RISE

Search

Cart

 RISE
RISE Menu   ≡ ╳
  • Home
  • About Us
  • Products
  • Blog
  • Contact

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
All Categories

All Categories

  • อาหารเสริม
    • โปรไบโอติก
    • น้ำมันรำข้าวไรซ์เบอร์รี่
  • ข้าวกล้อง
    • ข้าวไรซ์เบอร์รี่
  • ผลิตภัณฑ์แปรรูป อื่น ๆ
    • น้ำข้าวกล้อง
  • โปรโมชั่น

Search

Menu
  • Home
  • About Us
  • Blog
  • Calories
  • Cart
  • Checkout
  • Confirm Payments
  • Contact
  • My Account
  • PRIVACY POLICY
  • Shop
  • TERMS AND CONDITIONS
RISE

Cart

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)

News & Event

Home/Blog/ข้าวไรซ์เบอร์รี่ Riceberry

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ Riceberry

Posted by: oilberry / Posted on: 27 February 2019
Blog Riceberry

ปี พ.ศ. 2545 (2002) ณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จ. นครปฐม ได้เริ่มทำการปรับปรุงพันธุ์ข้าวไรซ์เบอร์รี่(Riceberry) ซึ่งเป็นข้าวเจ้าพันธุ์ใหม่ที่ได้รับการคัดเลือกและพัฒนาพันธุ์ โดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง ข้าวเจ้าหอมนิล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (พันธุ์พ่อ) กับ ข้าวขาวดอกมะลิ 105(ข้าวหอมมะลิ)จากสถาบันวิจัยข้าว (พันธุ์แม่)

 ผ่านการคัดเลือกจากการผสมพันธุ์ จำนวนมากกว่า 10,000 ต้น ทำการคัดเลือกต้น จากการสังเกตลักษณะทรงต้นที่ให้ผลผลิตดี การติดเมล็ดดี รูปร่างเมล็ดเรียวยาว จากนั้นประเมินคุณภาพเมล็ดโดยกระเทาะเมล็ดแล้วสังเกตความสม่ำเสมอ สังเกตความใส-ขุ่นของเมล็ด การแตกหักจากการสี แล้วจึงคัดเลือกเพื่อปลูก คัดเลือกสายพันธุ์ที่มีเมล็ดข้าวกล้องสีม่วงเข้ม-ดำ

 

ปี 2548 (2005)

ทำการคัดเลือกต้นดีที่สุด นำมาเพื่อปลูกเปรียบเทียบผลผลิตอีกครั้ง และวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการซ้ำอีกครั้งหนึ่ง ทำให้ค้นพบข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม เมล็ดเรียวยาว ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมดีเด่น 1 สายพันธุ์ในปี พ.ศ. 2548 โดยให้ชื่อพันธุ์ว่า ไรซ์เบอร์รี่ Riceberry

 

 

โครงการได้เริ่มดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2547-2554 ภายใต้โครงการบูรณาการเทคโนโลยีชีวภาพในการสร้างพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณค่าสูงที่ได้รับทุนสนับสนุนการวิจัยจาก สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ โดยศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ได้ร่วมทำวิจัยกับสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล สำนักงานวิจัยคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ในการศึกษาเชิงโภชนาการบำบัดของผลิตภัณฑ์ข้าวโภชนาการสูงอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ หลังจากได้พันธุ์ข้าวแล้ว

 

สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ ได้สนับสนุน โครงงานวิจัย “ธัญโอสถ” ตราเครื่องหมายมาตรฐานผลิตภัณฑ์จากข้าวโภชนาการสูง โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างความเด่นชัดให้กับข้าวไรซ์เบอร์รี่ ด้วยการพัฒนาเครื่องหมายคุณภาพที่เริ่มตั้งแต่การผลิตข้าวเปลือกจากแปลงเกษตรกรจนถึงข้าวถุงที่จะส่งถึงมือผู้บริโภคตลอดจนคุณภาพวัตถุดิบ เช่น น้ำมันรำข้าว และกากรำข้าวบีบปราศจากน้ำมัน ที่เกิดจากข้าวโภชนาการสูง ต่อมาได้มี โครงการส่งเสริมการปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์ ภายใต้ชื่อ “ธุรกิจเชิงสังคมข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์แบบครบวงจร ระหว่างมูลนิธิเพื่อนพึ่ง (ภา), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์ (ธกส.)

 

Riceberry (Thai: ข้าวไรซ์เบอร์รี่) is a registered rice variety from Thailand, a cross-breed of Jao Hom Nin (JHN), a local non-glutinous purple rice and Khoa Dawk Mali 105 (hom mali rice). The variety was created by the Rice Science Center, Kasetsart University, Thailand after four years of research for nutritional properties, anthocyanin stability, and physical and cooking properties. The outcome is a deep purple whole grain rice with softness and a palatable aftertaste. Riceberry has been a popular brown rice due to its health promoting properties. Inducing people to consume more brown rice could help ameliorate food-related chronic diseases like diabetes, heart disease, high blood cholesterol, obesity, and cancers.[1]

Riceberry is grown primarily in north and northeastern Thailand. The wet season months of August through December are suitable for Riceberry planting.[1]

 

พันธุ์ข้าวไรซ์เบอร์รี่ได้ผ่านการจดทะเบียนเป็นพันธุ์พืชใหม่แล้ว
(Riceberry rice was certified Plant varieties protection (PVP) by the Plant varieties protection division, Thailand.)


Nutrition Facts

Iron  13-18 mg/kg
Zinc 31.9 mg/kg
Omega-3 25.51 mg/100g
Vitamin E 678 ug /100g
Folic 48.1 ug/100g
Beta-carotene 63 ug/100g
Poly-phenol  113.5 mg/100g

Antioxidant Properties
Leutein  45 µg
Gamma-oryzanol  32 mg
Tannin  45 mg
Anthocyanin  45 mg
ORAC  3177 mMol (Trolox equivalent)
FRAP 930 mMol (Trolox equivalent)
Glycemic index  62

Nutritional properties

Riceberry is enriched with both water soluble—mainly anthocyanin—and lipid soluble antioxidants, such as carotenoid[2], gamma oryzanol, and vitamin E. The nutritional properties of Riceberry are concentrated in its bran, with only a small fraction in its endosperm. This is true of all cereals, meaning that it is best to consume whole, rather than polished, grains.

The potential anti-cancer activity of compounds extracted from Riceberry bran was evaluated in human cancer cell lines (Caco-2, MCF-7, and HL-60).[3]

In clinical studies at the Faculty of Medicine at Ramathibodi Hospital, Mahidol University, Riceberry whole grain rice was determined to have a “medium” glycemic index (GI=62).[4] Riceberry bran has the potential to improve hyperglycemia and hyperlipidemia as well as alleviate oxidative stress and inflammation.[5] The effect of Riceberry oil supplements also affected hyperglycemia and changes in lipid profile in Streptozotocin (STZ)-induced diabetic rats fed a high fat diet. Riceberry bran oil, a nutraceutical food, may be useful as an alternative food supplement for the alleviation of hyperglycemia and dyslipidemia conditions.[6] Riceberry has potential as an effective agent for neurodegeneration and memory impairment in Alzheimer’s disease.[7]

 


 References
[1] “ข้าวไรซ์เบอร์รี่ Riceberry”. Rice Gene Discovery & Rice Science Center (RGD&RSC). Kasetsart University. Retrieved 27 December 2017.
[2] รัชนี คงคาฉุยฉายและคณะ. 2553. รายงานการวิจัย โครงการบูรณาการเทคโนโลยีชีวภาพในการสร้างพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณค่าสูง: โครงการวิจัยย่อยที่ 4: การศึกษาคุณค่าทางโภชนาการเบื้องต้น และการประเมินความเป็นประโยชน์ของธาตุเหล็กจากข้าวในระดับเซลล์. สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ.
[3] Leardkamolkarn V, Thongthep W, Suttiarporn P, Kongkachuichai R, Wongpornchai S, Vanavichit A. 2011. “Chemopreventive properties of the bran extracted from a newly-developed Thai rice: The Riceberry”. Food Chemistry. 125 (3): 978-985.
[4] ศรีวัฒนา ทรงจิตสมบูรณ์ และคณะ รายงานการวิจัย โครงการบูรณาการเทคโนโลยีชีวภาพในการสร้างพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณค่าสูง บทที่ 6 ดัชนีน้ำตาลในข้าวโภชนาการสูง. 2548. สำนักงาน คณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
5] Prangthip, P., Surasiang, R., Charoensiri, R., Leardkamolkarn, V., Komindr, S., Yamborisut, U., Vanavichit, A., Kongkachuichai, R. 2013. “Amelioration of hyperglycemia, hyperlipidemia, oxidative stress and inflammation in steptozotocin-induced diabetic rats fed a high fat diet by riceberry supplement”. Journal of Functional Foods. 5 (1):195-203.
[6] Kongkachuichai, R., Prangthip, P., Surasiang, R., Posuwan, J., Charoensiri, R., Kettawan, A., Vanavichit, A. 2013. “Effect of Riceberry oil (deep purple oil; Oryza sativa Indica) supplementation on hyperglycemia and change in lipid profile in Streptozotocin (STZ)-induced diabetic rats fed a high fat diet”. International Food Research Journal. 20 (2): 873-882.
[7] Wassanan Pannangroung, Jintanaporn Wattanathorn, Supaporn Muchimapura, Somsak Tiamkao, Terdthai Tong-Un. 2011. “Purple Riceberry is neuroprotective and enhances cognition in a rat model of Alzheimer’s disease”. Medical Food 14:688-94.

 

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)

Share

Tags: Oilberry

Related posts

Feb
19

ข้าวไรซ์เบอรี่ไทย สู่ 6 ทวีปทั่วโลก

Feb
19

Riceberry rice Thailand’s antioxidant-packed nutraceutical and super food!

Feb
27

รำข้าวสีดำคือแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ

Feature Product

  • Probio Rice โพรไบโอติก
    ฿790.00

Product categories

  • ข้าวกล้อง
    • ข้าวไรซ์เบอร์รี่
  • ผลิตภัณฑ์แปรรูป อื่น ๆ
    • น้ำข้าวกล้อง
  • อาหารเสริม
    • น้ำมันรำข้าวไรซ์เบอร์รี่
    • โปรไบโอติก
  • โปรโมชั่น

Recent Posts

  • 5 วิธีสร้างภูมิคุ้มกันด้วยตัวเอง รับมือ “โควิด-19”
  • ข้าวไรซ์เบอรี่ไทย สู่ 6 ทวีปทั่วโลก
  • Riceberry rice Thailand’s antioxidant-packed nutraceutical and super food!
  • นิทรรศการศิลปะภาพ และการเสวนาเชิงปฎิบัติการ “ตะวันอ้อมข้าว”
  • สวยใสสองพันปี RICE BRAN&GERM OIL

Categories

  • Blog
  • News & Events
  • Riceberry
  • Uncategorized
  • ไรซ์เบอร์รี่

Search

Product tags

oilberry Purple Black Rice Ricebery riceberyoil น้ำมันรำข้าว รำข้าว สารต้านอนุมูลอิสระสูง อนุมูลอิสระ อาหารเสริม ไรซ์เบอร์รี่

Tags

antioxidant food Germ-oil Lazada Oilberry oilriceberry Riceberry Riceberry Oil riceberryoils Rice bran RISE Shopee การลดอ้วน ซื้อได้ที่ช้อปปี้ น้ำมันรำข้าว น้ำมันรำข้าวไรซ์เบอร์รี่ วางจำหน่ายที่ลาซาด้า สารต้านมะเร็ง สารเบต้าแคโรทีน อาหารป้องกันมะเร็ง โรคมะเร็ง

ตะกร้าสินค้า

Your cart is currently empty.

Return to shop

Copyright © 2019 Riceberry Social Enterprise Co.,Ltd. All Right Reserved.
38/66 Moo 12, Khlong Song, Khlong Luang District, Pathum Thani 120 Thailand.
 (+66) 064 142 4165   https://www.facebook.com/oilriceberry

…..

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
 

Loading Comments...